Das SSF Smart Safe Fridge ist ein wegweisendes Nachrüstsystem für Haushaltskühlschränke, das den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung revolutioniert. Durch den Einsatz modernster VOC-Biosensorik (volatile organic compounds detection) in Kombination mit künstlicher Intelligenz ermöglichen wir eine präzise Frischeüberwachung in Echtzeit. Diese innovative Lösung verhindert nicht nur unnötige Lebensmittelabfälle und spart Kosten, sondern minimiert auch Gesundheitsrisiken durch verdorbene Lebensmittel.
Als einzigartige Retrofit-Lösung lässt sich das System problemlos in bestehende Kühlschränke integrieren, ohne dass Neukäufe erforderlich sind. Unsere Technologie, basierend auf Forschung des Fraunhofer ENAS, verspricht eine Reduzierung der Haushaltslebensmittelverschwendung um 15-20% und eine signifikante Erhöhung der Lebensmittelsicherheit – bereit für den Konsumentenmarkt durch einen agilen MVP-Ansatz.
des Lebensmittelabfalls passieren zu Hause
jährliche Ersparnisse pro Haushalt
MVP-Entwicklungszeitraum
SSF Smart Safe Fridge revolutioniert die Lebensmittelsicherheit im privaten Haushalt durch ein nachrüstbares Sensorsystem zur Erkennung mikrobieller Belastung und Lebensmittelverderb. Die technologische Grundlage basiert auf wissenschaftlich validierter Biosensor- und Geruchssensorik-Technologie von Fraunhofer ENAS, einem führenden Forschungsinstitut für Mikro- und Nanotechnologie.
Das Produkt wird als Retrofit-System entwickelt und ermöglicht die Integration in bestehende Kühlschränke ohne Neuanschaffung. Die Kommunikation erfolgt intuitiv über eine dedizierte Smartphone-App, die Nutzer in Echtzeit über den Frischezustand ihrer Lebensmittel informiert. Ziel ist die schnelle Produktisierung vorhandener Technologie über einen virtuellen Inkubator der HAKO Beteiligungsgesellschaft mbH. Das Projekt verfolgt einen agilen MVP-Ansatz, um einen schnelleren Markteintritt zu ermöglichen, während die Entwicklung parallel fortgesetzt wird.
Der durchschnittliche deutsche Haushalt verschwendet jährlich Lebensmittel im Wert von mehreren hundert Euro, da der Frischezustand nicht zuverlässig eingeschätzt werden kann. Gleichzeitig steigt das Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit kontinuierlich. Premium-Kühlschränke mit Smart-Funktionen kosten jedoch 2.000–4.000 Euro und sind für die Mehrheit der Haushalte keine Option.
Lebensmittelverschwendung verursacht 8–10 % der globalen Treibhausgasemissionen. 59 % der vermeidbaren Abfälle entstehen in Privathaushalten – ohne jede technologische Gegenmaßnahme. SSF schließt diese Lücke durch objektive, datenbasierte Frische-Intelligenz.
Einsparung pro Haushalt & Jahr
indirekte Wassereinsparung
wirtschaftliche Entlastung
Bei 1 Million Haushalten ergibt sich eine Einsparung von ~250.000 Tonnen CO₂ pro Jahr – direkt proportional zur Geräteverbreitung, ohne infrastrukturelle Veränderungen.
Unsere Lösung verbindet wissenschaftliche Exzellenz mit nutzerorientiertem Design und adressiert präzise die identifizierten Marktlücken.
Hochpräzise Messung flüchtiger organischer Verbindungen (VOCs) ermöglicht die Früherkennung mikrobiellen Verderbs, noch bevor sichtbare oder geruchliche Anzeichen auftreten.
Intuitive Smartphone-App informiert Nutzer in Echtzeit über den Frischezustand ihrer Lebensmittel mit präzisen Handlungsempfehlungen und personalisierten Warnungen.
Unkomplizierte Installation in bestehenden Kühlschränken ohne Fachwerkstatt – Plug-and-Play-Lösung für maximale Nutzerfreundlichkeit und sofortige Inbetriebnahme.
Mehrwert für Verbraucher: Erhöhte Lebensmittelsicherheit, signifikante Kostenersparnis durch Vermeidung von Verschwendung, aktiver Beitrag zu Nachhaltigkeit und smarter Komfort im Alltag.
Der strategische Wert von SSF liegt nicht in der Sensor-Hardware, sondern in der proprietären Anwendungsschicht. Während die Basissensorik von Fraunhofer ENAS lizenziert wird, entwickelt die Carrierer GmbH eigenständige, schützbare IP in drei kritischen Bereichen.
SSF nutzt ein bewährtes Technologietransfer-Modell: Fraunhofer ENAS liefert die wissenschaftliche Basis, während die Carrierer GmbH die marktfähige Anwendung entwickelt. Diese Arbeitsteilung schafft klare IP-Verhältnisse und strategischen Wert.
Dieser klar definierte Technologietransfer sichert die wissenschaftliche Grundlage durch Fraunhofer ENAS und ermöglicht der Carrierer GmbH, eine eigenständige, schützbare Anwendungsschicht zu entwickeln, die SSF zu einem einzigartigen Marktprodukt macht.
SSF entwickelt nicht einen Sensor, sondern die erste skalierbare Interpretationstechnologie für Lebensmittelzustand im Haushalt. Die Sensorik ist Enabler — die IP entsteht in der Anwendung.
Mit circa 50 Millionen Kühlschränken und einer nahezu vollständigen Ausstattung aller Haushalte bietet Deutschland einen hochattraktiven Heimatmarkt. Die hohe Smart-Home-Affinität deutscher Verbraucher und das ausgeprägte Umweltbewusstsein schaffen ideale Voraussetzungen für die Markteinführung.
Der europäische Markt umfasst etwa 300 Millionen Kühlschränke. Der Smart Appliance Markt wächst kontinuierlich mit zweistelligen Raten. Gleichzeitig steigt der Fokus auf Nachhaltigkeit und Lebensmittelverschwendung durch regulatorische Maßnahmen und gesellschaftlichen Wandel erheblich an.
Total Addressable Market für intelligente Haushaltsgeräte
Serviceable Addressable Market im Retrofit-Segment
Geräte in 5 Jahren (1% Marktanteil)
Wissenschaftlich validierte Sensortechnologie zur Detektion mikrobieller Aktivität mit höchster Präzision und Zuverlässigkeit
Ergänzende Sensoreinheit zur Analyse flüchtiger Verbindungen für umfassende Lebensmittelzustandsbewertung
Energieeffiziente Verarbeitungseinheit mit lokaler Datenanalyse und drahtloser Kommunikationsschnittstelle
Machine Learning basierte Auswertung für kontinuierliche Verbesserung der Erkennungsgenauigkeit
Nutzerfreundliche Anwendung für iOS und Android mit Echtzeit-Benachrichtigungen und Verlaufsdaten
Nachrüstung statt Neukauf – maximale Nachhaltigkeit und Kosteneffizienz für Endkunden
Endverbraucherpreis von nur 79 € ermöglicht breite Marktdurchdringung
Fraunhofer-Partner garantiert höchste technische Standards und Glaubwürdigkeit
Produktarchitektur ausgelegt für schnelle Massenproduktion und internationale Expansion
Primäre Einnahmequelle durch direkten Verkauf der SSF-Einheiten über Handelspartner und Online-Kanäle
Zukünftige Premium-Funktionen wie erweiterte Lebensmittelmanagement-Features und personalisierte Empfehlungen
Lizenzierung der Technologie an Kühlschrankhersteller für werksseitige Integration in Neugeräte
Die Deckungsbeitragsmarge von 69% ermöglicht schnelle Skalierung und signifikante Gewinnsteigerung bei steigenden Stückzahlen.
Die Projektorganisation folgt einem bewährten Inkubator-Modell mit klarer Verantwortungsteilung zwischen strategischer Steuerung, technologischer Entwicklung und operativer Umsetzung.
Fungiert als Inkubator und übernimmt die strategische Projektsteuerung, Aufbau der IP-Struktur und Beauftragung von Fraunhofer ENAS. Sichert professionelles Projektmanagement und Risikoabsicherung.
Verantwortlich für die Integration der Sensortechnologie, wissenschaftliche Validierung und Entwicklung funktionsfähiger Prototypen. Garantiert technologische Exzellenz und Patentfähigkeit.
Operative Produktgesellschaft für Vertrieb, Marketing und Skalierung. Wird nach erfolgreicher Entwicklung gegründet und übernimmt die kommerzielle Markterschließung.
Der agile 24-Monats-Plan setzt auf einen MVP-First-Ansatz: Nach 12 Monaten steht ein funktionsfähiger Prototyp, nach 20 Monaten erfolgt der Markteintritt. Parallel zur Markteinführung werden erweiterte Features entwickelt – für schnellen ROI bei minimiertem Risiko.
Statt auf die perfekte Lösung zu warten, setzen wir auf einen MVP-First-Ansatz. Dies ermöglicht frühe Marktvalidierung, schnelleren ROI und kontinuierliche Verbesserung basierend auf echtem Nutzerfeedback.
1.000.000 € | Laufzeit 7–10 Jahre | 1–2 Jahre tilgungsfrei
300.000 € | SAB Innovationsförderung + ZIM-Programm (Fraunhofer-Kooperation)
200.000 € | Sacheinlagen & Management-Kapazitäten
Premium-Jahresabo pro Haushalt
Effektiver Monatsbeitrag
Kostenlose Basis-App inklusive
Break-even realistisch ab Jahr 3 – bei ca. 5.000 verkauften Systemen. Ab Jahr 2 erste substanzielle Umsätze. Der agile MVP-Ansatz reduziert Entwicklungsrisiken und beschleunigt den ROI.
Dies ist ein Gemeinschaftsprojekt von:
Technologie-Campus 3
09126 Chemnitz
Deutschland
Telefon: +49 (0)371 / 5399-0
E-Mail: info@enas.fraunhofer.de
Web: www.enas.fraunhofer.de
Vertretungsberechtigter:
Prof. Dr. Harald Kuhn
Institutsleiter
Hertha-Lindner-Straße 10-12
01067 Dresden
Deutschland
Registernummer: HRB29317 Amtsgericht Dresden
Telefon: +49 (0) 800 1480 450 (kostenfrei)
Telefax: +49 351 86791410
E-Mail: pmo@hako.team
Vertretungsberechtigte Geschäftsführung:
Pierre Haustein, Michael G. Kosel
Ansprechpartner: Chris Dietrich, Michael G. Kosel
SSF Smart Safe Fridge:
Revolutionäre Frischeüberwachung für Haushalte